旅途選擇自熱食品只用冷水就可以加熱

    自熱食品的主要原理是在耐高溫塑料飯盒中加入可以發(fā)熱的發(fā)熱包，與水反應(yīng)后發(fā)出熱氣加熱食物。追根溯源，自熱食品由軍事自熱口糧演變而來(lái)。自熱食品的投產(chǎn)是在上個(gè)世紀(jì)70年代的美國(guó)，主要用于部隊(duì)口糧。 

    現(xiàn)在常見(jiàn)的自熱食品包括自熱火鍋、自熱米飯、自熱方便面等。以自熱火鍋為例，自熱火鍋分為上下兩層，上層是食材部分，有葷有素有主食，大都是真空包裝的熟食或半成品熟食。

    除常見(jiàn)的肉類外，川粉、藕片、土豆、竹筍等素菜也是食材的主力軍。下層是發(fā)熱層，包含一個(gè)發(fā)熱包。在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，普通方便面的銷量減少，這部分的市場(chǎng)需要一個(gè)全新品類來(lái)填補(bǔ)，自熱火鍋就是很好的迭代品。

    在操作自熱食品尤其是自熱火鍋時(shí)，需要注意以下問(wèn)題，小火鍋?zhàn)詿岚鼜S家下面為您具體介紹。  1.選購(gòu)自熱火鍋時(shí)，應(yīng)選擇標(biāo)簽上帶有“PP5”標(biāo)志的產(chǎn)品，因?yàn)镻P5材質(zhì)的塑料耐高溫，在自熱食品的高溫和蒸汽中不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。  2.發(fā)熱包只加冷水，熱水會(huì)讓水劇烈沸騰，危險(xiǎn)性高。盡量不要放置在玻璃桌上，尤其是冬天。即便放在餐桌上，也需加隔熱墊。  3.使用過(guò)程中一定要檢查出氣孔是否堵塞，保持出氣孔的通暢。  4.加熱包使用完后，不要隨意丟棄，其中的成分容易污染水源，小孩接觸也有一定的隱患。

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